Italiaanse Salade in een glaasje

Bereiding

• Snijd ciabatta in blokjes en meng met wat olijfolie en Italiaanse kruiden.


• Doe blokjes brood in een pan en bak croutons mooi bruin.


• Blijf goed roeren en schudden.


• Laat even uitlekken op een keukenpapiertje.


• Snijd dan mozzarella, ham en tomaatjes in stukjes en doe ze in een kom samen met de rucola.


• Voeg wat olijfolie, pesto, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.


• De croutons erdoor mengen.


• Vul de glaasjes voorzichtig met 2 lepels.


• Dan direkt serveren, want de croutons zijn het lekkerst als ze krokant zijn.